TIPOS DE CAFÉ
Você sabe a diferença entre o café arábica e o conilon?
Os dois são espécies diferentes do nosso querido café
ARÁBICA
O café arábica é conhecido por sua qualidade, sabor suave e aroma marcante. Originário das regiões montanhosas, como a América Central e do Sul, esse tipo de café oferece uma experiência única aos apreciadores da bebida. Além disso, o café arábica possui menos cafeína em comparação ao café robusta, tornando-o ideal para quem pretende desfrutar de uma xícara de café com um sabor mais leve e menos estimulante. Com suas nuances de sabores frutados, florais e caramelizados, o café arábica é uma escolha perfeita para quem busca uma experiência sensorial completa.
CONILON
Já o Café Conilon é um dos principais representantes dos cafés brasileiros e se destaca pelo seu sabor encorpado e equilibrado. Produzido na região de Minas Gerais, famosa por suas plantações de café, o Café Conilon apresenta uma combinação perfeita entre doçura, acidez e amargor, proporcionando uma xícara de café de alta qualidade. Com um aroma agradável e envolvente, esse café é apreciado por sua coloração marrom intensa e sabor rico, com notas sutis de chocolate e frutas.
E para quem não sabe, o
Café Ticiana
oferece um blend com a união desses dois cafés.
com os TIPOS DE TORRAS
A torra do café é um dos passos mais importantes na sua fabricação.
Ela interfere no aroma, sabor, corpo, acidez, equilíbrio e tudo o que a transforma a bebida.
ESCURA
A torra escura do café resulta em um café mais forte, com maior nível de acidez, mais amargor e menos corpo.
CLARA
A torra clara do café torna o café mais suave, pouco amargo e mais ácido. Portanto, ela acentua a acidez cítrica e os aromas florais do café.
MÉDIA
A torra média do café promove o ponto de equilíbrio entre várias características como acidez, aroma e amargor.